Szkoła Zdrowia Publicznego UWM w Olsztynie wraz z EUROIMMUN Akademia zaprasza studentów oraz absolwentów kierunku DIETETYKA na kurs pt:

 „Diagnostyka nadwrażliwości pokarmowych w praktyce dietetyka”

Kiedy -  28.04.2023 (piątek), w godzinach 10:00 – 15:00
Gdzie - aula prof. M. Gotowca /budynek Zootechniki ul. Oczapowskiego 5 (Kortowo)

Treść kursu

Wprowadzenie

1. Definicje i podział nadwrażliwości pokarmowych
2. Alergie a nietolerancje pokarmowe

Nadwrażliwości pokarmowe immunoniezależne (nietolerancje pokarmowe)

1. Nietolerancja laktozy
2. Definicja, postaci kliniczne i objawy nietolerancji laktozy
3. Diagnostyka nietolerancji laktozy
4. Dieta bezlaktozowa
5. Nietolerancja fruktozy
6. Źródła fruktozy w diecie i jej metabolizm
7. Postaci kliniczne i diagnostyka nietolerancji fruktozy
8. Objawy i leczenie żywieniowe fruktozemii
9. Objawy zespołu złego wchłaniania i zalecenia dietetyczne

Celiakia – najczęściej zadawane pytania

1. Definicja, postaci kliniczne i objawy celiakii
2. Kryteria diagnostyczne celiakii
3. Diagnostyka serologiczna celiakii
4. Diagnostyka genetyczna celiakii
5. Algorytm postępowania diagnostycznego
6. Leczenie celiakii
7. Monitorowanie diety bezglutenowej
8. Inne choroby glutenozależne